つくばのラーメン食べ歩き!

喜元門 つくば研究学園店

2013年01月10日

研究学園駅からすぐ近くにある喜元門に行ってきました。
なかなか口コミでも話題になっているようです。


(ゆず塩)喜元門 ¥720


【お店の外観】

19時頃に行きましたが、にぎわってました。
看板の橙色が映えますね。




【店内の様子】


券売機

券売機での注文形式。
横に両替機もありますね。


店内はおしゃれなかんじ。
ちっちゃな照明でちょうどいい光量に。
席からは厨房の奥までよく見えました。

カウンター




テーブル席




自動販売機


上の段はペプシ推しですね。


雑誌


IKEAのカタログがありました。いいですね。


【メニュー】

魚介系や台湾や支那やあごだしなど、
普通のメニューにはあんまり見ない商品があります。
もちろん普通のラーメンもあるようです。

券を店員さんに渡した後に
チャーシューを次の4種類の中から選びます。
炭焼き、バラ巻き、直下焼き、低温調理

私はバラ巻きがすきです。
口に入れると本当にとろけます。溶けます。
めっちゃ柔らかいです。


【味】

今回はゆず塩喜元門の炭焼きチャーシューを頂きました。
(ゆず塩にする場合は店員さんに直接言います。)


スープを飲むとゆずの酸味がどどんと来ます。
塩も相まって酸味がおいしい。
ふんわりしみこむゆずの香りがいい。

炭焼きチャーシューも噛み応えが立派です。
チャーシューの繊維が切れていくときのブチブチ鳴る音と
それをガチッと噛みちぎる感触がとってもリアルに体感できます。

麺は自家製麺らしいですね。
水分が少なめな固めの麺。
食べやすくてするする頬張ってしまいます。


【その他思ったこと】

メニューの"喜元門"は真空7:魚介3の比率なんだそうです。
この7割の真空ってなんだろう。
きれいな店内なので女性も多そうなイメージ。
並んで待つ人々が結構いました。
駐車場は店舗正面から左横にあります。

そこから少し離れたところにある
喜元門つくば東光台店は、移転のため休業中でした。
(2013/1/8現在)


【基本情報】



店名    喜元門 つくば研究学園店

TEL    029-854-7940

住所    茨城県つくば市苅間1223 D12ビル101号

営業時間  12:00~14:00、18:00~21:00

定休日   水曜日夜の部と木曜日

駐車場   有り

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