明けましておめでとうございます。7日間のラーメン休暇をいただき、今日からラーメンブログ再開します。

今年最初のお店は、こだわりらーめん ゆきむら亭 つくば店です。チェーン店めぐりも6つ目ですね。



場所は土浦学園線を西へ行き、カスミつくばセンターや沼尻産業の交差点を過ぎて300mくらいのところです。

ゆきむら亭は大通りに面している店舗が多いので見かけたことがある方も多いのではないでしょうか。





入り口が少し狭いので、外から見るとちょっと薄暗いイメージがありましたが、中に入ると大きな窓で明るい雰囲気の店内でした。

カウンター席が7席、テーブル席は11テーブルです。





こちらがゆきむら亭のメニューです。ラーメンの種類は手のこんだラーメンが多いですね。その分全体的に値段は高めの設定です。スープは塩・醤油・とんこつと一通りのスープを取り揃えています。





今回は基本のラーメン「醤油ら～めん」(580円)にしてみました。

ベーシックなラーメンだけにトッピングも本当にシンプルですね。ワカメ・メンマ・刻みネギにチャーシューです。





麺は普通の太さでほんの少し縮れた感じです。ゆで具合が結構自分好みで、ちょっとコシのある麺です。

スープは煮干し系のダシでした。ベーシックなラーメンほどスープの良し悪しがでると思いますが、ゆきむら亭の醤油スープは変に脂っこかったりしょっぱかったりせず綺麗にまとまったスープです。

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こだわりらーめん ゆきむら亭 つくば店
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